- Reifungsflora
- fмикрофлора, способствующая созреванию (напр. сыра)
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen. Анюшкин Е. С.. 2011.
Reifungsflora
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Reifungskultur — Eine Reifungskultur ist eine Mikroorganismenkultur, die bei der Nahrungsmittelproduktion zur Reifung von Lebensmitteln eingesetzt wird. Sie werden vor allem bei der Wurst und Käseherstellung eingesetzt. Inhaltsverzeichnis 1 Rohwurstherstellung 2… … Deutsch Wikipedia
